油煙機(jī)跑炸是由于油煙管道積累油污，導(dǎo)致油污在高溫下著火而引起的一種現(xiàn)象。這種情況在單元式、側(cè)吸式油煙機(jī)中更為常見，原因主要是由于油煙管道的設(shè)計(jì)和連通不良，油煙管道內(nèi)的油污無法及時(shí)排出，堆積在管道壁面，長(zhǎng)期積累下來，就會(huì)形成堵塞，當(dāng)油煙機(jī)使用時(shí)，油煙就會(huì)受到阻礙，回流到油煙機(jī)內(nèi)部或者高溫區(qū)域，在接觸到明火或者電器高溫部件時(shí)，就會(huì)噴發(fā)出火焰，引起油煙機(jī)跑炸。
而對(duì)于中式抽油煙機(jī)，因其外排式排風(fēng)管道直接與室外相通，油污不會(huì)長(zhǎng)期積累在油煙管道中，因此更少出現(xiàn)跑炸的情況。
為防止油煙機(jī)跑炸，建議每半年或一年定期清洗油煙管道，油污較嚴(yán)重的情況下，也可以進(jìn)行清洗劑加熱淋洗。此外，使用油煙機(jī)時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理過濾器，減少油污滯留，也可以使用吸油紙或基礎(chǔ)油盤，將烹飪中的污漬及時(shí)吸收，減少油污對(duì)油煙機(jī)的損害，從而保證其安全和使用壽命。


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